Trüffelschwein
Das Bistro am Hamburger Goldbekplatz steht für einzigartige Kulinarik in einem ausgefallenen Interior Design.

Studio Istland gestaltete die räumliche Transformation des ehemaligen Sternerestaurants auf Basis des Corporate Design von Studio Oeding neu. Das Bistrokonzept des neuen Trüffelschwein spiegelt weiterhin den Qualitätsanspruch des Küchenchefs Kiril Kinfelt und seiner Frau Jana wider, doch das Interior Konzept zeigt die leidenschaftlichen Gastgeber persönlicher in sehr plakativer Atmosphäre. Jedes einzelne Plakat an den Wänden ist Teil der Vita des Kochs und des Gastgeberpaares, denn jedes steht für eine der kulinarischen Auszeichnungen, die sie über die Jahre erhalten haben. Das Farbkonzept ist klar an der Farbwelt des Trüffels orientiert und durch zeitgemäße Farbakzente vervollkommnet.

Das Bistro-Design von Studio Istland zeigt auch in der Auswahl der Möbel, der Metall- und Holz-Oberflächen und des Lichts, dass eine warme, persönliche Atmosphäre ebenso wichtig ist wie eine kurze Verweildauer. Die französischen Bistrostühle zusammen mit der Textil-/Papiertischdecke sowie eine Raumaufteilung in verschiedenen Abschnitten runden das Konzept ab.